料理初心者の挑戦レシピ「みょうがと大葉の混ぜご飯の作り方」!さっぱり涼やかな風味で食欲がそそられるご飯!

みょうがと大葉の混ぜご飯

こんにちは!
料理初心者の寿天(すあま)と福夜(ふくよ)による料理修行、

その名も!

料理初心者の挑戦(桜エプロン)

料理初心者の挑戦レシピシリーズ!
さぁ!今日も美味しいご飯を作りましょう☆
あの~・・・。
ちっといいッスか?
ん?どうしたの茶生くん?
いつも姐さん方に作ってもらってばかりなんで、
たまにゃぁおいらも作ってみようかと思いやして。

・・・つっても、おいら今まで料理なんて一度もしたことがねぇんで、そんなおいらでも作れる簡単な料理を教えて欲しいッス!
あら!それはいいことね!
やっぱりどの人も少しくらいは料理ができないと、いざ一人になった時とか結婚した時とか大変だものね。

じゃあ、今日は三人で作りましょうよ☆
そうだね!
みんなで作ろう!

じゃあ今日はご飯物シリーズ第8弾!ということで、今すぐ簡単に作れる夏にピッタリ飯!

みょうがと大葉の混ぜご飯に挑戦してみようと思います!
おぉ~!
そいつぁ美味そうッス!

その料理はおいらでも作れそうなヤツなんスか?
もちろん!
材料を細かく刻んでご飯に混ぜるだけなので、料理初心者にオススメのレシピですよ!

それでは、さっそくレシピを見ていきましょう!

みょうがと大葉の混ぜご飯の材料

まずは、みょうがと大葉の混ぜご飯の材料です。
はい!今回お集まりいただいたのはこちらの皆さんです!
みょうがと大葉の混ぜご飯の材料(4~5人分)
2 合
みょうが 1 個(お好みの量でOK)
大葉 数枚(お好みの量でOK)
白だし 小さじ1
お集まりいただき、ありがとうございます!
今回はとてもシンプルな飯なんスね。
これならすぐに材料を揃えて作れそうッスね!
そうね。
具はみょうがと大葉のみで、白だしで味付けって感じね。

それにしても・・・みょうがと大葉だけのご飯ってどんな感じかしら?
具が薬味だけだと何となく物足りなさそうに感じるんだけど?
まぁ、今日のご飯はこれだけ!ってなると物足りないだろうね;
もちろん他にもおかずは作るけど・・・。

でも、食べてみると想像以上の美味しさにビックリすると思います。

みょうがと大葉の混ぜご飯の作り方

それでは、みょうがと大葉の混ぜご飯を作りましょう!
【手順1】米に白だしを加えてご飯を炊く
まずは、ご飯を炊きます。
いつも通りにお米をといだら、白だしと水を加えて炊飯器で炊きますよ。
水の量もいつも通りってことよね?
白だしを加えた状態でいつもの量になるようにすればいいのよね?
うん、そうそう。
あとは炊飯器にセットして炊けばいいんスね。

・・・あ、みょうがと大葉はいつ入れるんスか?
こういう飯を作る時は炊く時に具材を加えるんじゃねぇんスか?
それは炊き込みご飯を作る時ね。

今回は混ぜご飯だから。
混ぜご飯というのは、炊き上がったご飯に具材を混ぜ込むご飯のことを指します。

それともう一つ重要なことがあります。
それは・・・

「みょうがや大葉は加熱すると色も香りも悪くなる!」

みょうがも大葉も、鮮やかな色とさっぱりとした香りが特徴ですよね。
美味しさの秘密とも言えます。

しかし、加熱してしまうと色が悪くなったり、香りが飛んでいってしまうんですね。

そのため、みょうがや大葉を料理に加える際はなるべく熱を加えないようにすると良いんです。
温かい料理に加える場合は、火を止めた後に加えると良いでしょう。
なるほど。
そういうことだったんスか。

じゃあ、飯が炊き上がった後に混ぜ込めばいいんスね。
そういうこと☆
【手順2】みょうがと大葉を刻む
ではでは、ご飯を炊いている間にみょうがと大葉を刻みます!

みょうがは小口切りにしましょう。

水を切ったら小口切りみょうがの完成!

こないだやった切り方ね。
ちなみに、小口切りの詳しい切り方については「料理初心者の挑戦「小口切りの切り方」!薬味はもちろん餃子やスープの具にも!」で紹介してるわよ!
あく抜きの仕方も一緒に紹介しているので、ぜひチェックしてね☆
そして、大葉は手で細かくちぎります。

大葉を手で細かくちぎる

けっこう簡単ッスね!
料理未経験なおいらでもできるッスよ!
【手順3】ご飯にみょうがと大葉を加えて混ぜ込む

~~♪~~♪

あ、ご飯が炊き上がったみたいよ☆
そしたら、ご飯に先ほど細かくしたみょうがと大葉を加えます。

みょうがと大葉を炊き上がったご飯に加える

加えたら、しゃもじでよ~く混ぜましょう。
は~・・・いい香りがするッスねぇ~v
みょうがと大葉ってこんなに爽やかな香りがするもんだったッスかねぇ。
何やら急に腹が減ってきちまったッスよ!
食欲がそそられる香りだよね!
早く食べたい!

いい感じに混ざったら完成です!

よく混ぜたらみょうがと大葉の混ぜご飯の完成!

お疲れ様でした!

みょうがと大葉の混ぜご飯の出来栄えや感想

はい!みょうがと大葉の混ぜご飯の完成でーす!

みょうがと大葉の混ぜご飯

ホントにいい香りね~。
見た目も香りも涼やかで夏にピッタリじゃない?
確かに!
これなら夏バテで食欲がなくても食えそうッスよね。
そうだね。
夏こそ食べたいご飯と言えるかもしれないね!

それでは!
いただきます!!

 

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白だしと薬味の相性バッチリ!!
うまーー!!
後を引く香りが口の中いっぱいに広がるッス!!
うまーーッス!!
お箸が止まらない美味しさ!!

うまハイターーーーッチ!!

うまハイタッチ(イマジファミリー3人)

これはホントに夏にオススメしたいご飯ですね!
ホントね!
ご飯の甘みが引き立ってるし、みょうがと大葉のシャキシャキ感がまたたまらないわね!
そうッスね!
それと、みょうがと大葉の香りが鼻から抜けていくのがまたたまらねぇッス!
美味しさが後を引いて、もうひと口ってな感じで箸が止まらねぇッスね!
うんうん!これなら暑い日でもペロッといただけるよね!

最後に

はい!以上、みょうがと大葉の混ぜご飯のレシピでした!

初のお料理でしたが、どうでしたか茶生くん?
いやぁ~すげぇ美味かったッス~v
全然料理したことねぇおいらでも簡単に作れたッスよ!
あの飯はまた食いてぇッスね!
そうねぇ。
あのご飯ならお弁当のおにぎりにしても良さそうよね!
中に梅干しを入れても良さそうだわv
あぁ~それは美味しそうだねぇ!
それはぜひ今度やってみましょうかね。

少し夏バテ気味で食欲が出ないという方はぜひ試してみてくださいね♪
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